Lokam Masak Sambal

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Hari ni saya nak kongsi satu resepi yang menarik, mudah dan sedap.    Resepi lokam masak sambal.

Lokam di rebus terlebih dahulu

mmmmm..yummy

Bahan-bahannya :

3kg lokam ( direbus dan diambil isinya)

1 labu bawang putih

1 labu bawang besar kuning

7 biji bawang merah kecil

1 inci halia

6 sudu makan cili kisar

1 ketul kecil belacan

1 sudu kecil pati asam jawa

sedikit gula melaka.

sedikit garam dan perisa tambahan

cara-cara :

1. Mayang bawang putih, bawang besar dan bawang merah.

2. Tumis hingga naik bau.

3. Masukkan cili kisar, belacan dan pati asam jawa. Masukkan sedikit air. Masak sehingga sambal kelihatan kehitam-hitaman. Tambah air jika kering. 

4. Masukkan halia dan gula melaka.

5. Masukkan lokam yang telah direbus.

6. Masukkan garam dan bahan perisa.

7. Sedia untu dihidang.

Selamat menjamu selera.