Pulut Serunding Kelapa

Assalamualaikum dan salam sejahtera.
Resepi hari ini pulut dengan serunding kelapa. Pulut ni biasanya saya akan buatkan untuk sarapan.

Bahan-bahannya
Beras pulut - basuh dan tanak macam biasa. Masukkan sedikit garam.
Tips : masukkan lebih kurang 1 sudu makan minyak agar beras pulut lebih berderai.

Bahan untuk serunding
1 biji kelapa parut
2 sudu makan udang kering ditumbuk *
2 biji cili merah basah *
3 sudu makan cili kisar *
2 ulas bawang putih *
1 ulas bawang besar *
2 sudu makan ketumbar *
Garam
Asam jawa segera
Serbuk kunyit
satu helai daun kunyit
Minyak untuk menumis

* bahan untuk dikisar

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar.
2. Masukkan garam, asam jawa dan kunyit secukupnya.
3. Masukkan kelapa dan goreng sehingga kelapa agak kering.
4. Masukkan hirisan daun kunyit.

5. Sedia untuk dihidang.